Категории

Главная Кулинария Мороженое

Мороженое

Тип работы: Реферат Язык: Русский Формат: Word (doc) Просмотров: 905 Скачиваний: 4 Комментариев: 0

Комментарии

К сожалению, комментариев к данной работе еще никто не оставил.

Добавить комментарий

Ваше имя
Ваш комментарий
Введите код
Введите код
 

Похожие работы

Мороженое против стресса
Тип работы: Доклад Язык: Русский Просмотров: 231 Скачиваний: 0
Мороженое против стресса Науке стало ясно, почему дети, да и взрослые любят мороженое: оно великолепно снимает стресс. Молоко и сливки содержат триптофан – эффективный природный транквилизатор, успокаивающий нервную систему, поднимающий настроение, помогающий справиться с бессонницей. Что же касается шоколада, который нередко украшает наше любимое холодное лакомство, то долгое время считали, что он воздействует на мозг подобно наркотику. Дурная слава тянулась за шоколадом и какао с тех пор, как калифорнийский фармаколог Пианелли и его коллеги обнаружили в бобах какао вещества, сходные с некоторыми компонентами марихуаны. Однако в конце прошлого года группа американских ученых из Института химии биомолекул «реабилитировала» шоколад и какао: оказалось, что концентрация в них злосчастных соединений крайне низка, к тому же большинство их разлагается в желудке, не достигая мозга. Зато другие исследователи нашли в шоколаде вещество, родственное гормону адреналину.
Мороженое. Анализ российского рынка и технология производства мороженого
Тип работы: Реферат Язык: Русский Просмотров: 304 Скачиваний: 21
Мороженое. Анализ российского рынка и технология производства мороженого 1. Введение О нем говорят очень много, особенно летом. В честь него организовываются конкурсы и праздники. Его любят и взрослые и дети, причем, достоверно не известно, кто больше. Его называют зимней сказкой, молочной радостью, охлажденным счастьем, ведь для счастья его действительно нужно совсем немного – один стаканчик. А может быть – целый холодильник? Мороженое это охлажденный (замороженный десерт), изготавливающийся из молочных продуктов, таких как сливки, молоко, масло с добавлением наполнителей, ароматизаторов и сахаров. Существует множество разнообразных видов и сортов мороженого. Это пломбиры, крем-брюле, замороженные соки, брикеты, эскимо и другие. Красное, белое, желтое, зеленое, фруктовое, шоколадное, ванильное – любое на ваш вкус. Технологии производства мороженого постоянно совершенствуются, а творческие идеи дизайнеров и просто оригиналов не иссякают.
Профилактика травматизма и обморожений на занятиях по лыжной подготовке
Тип работы: Реферат Язык: Русский Просмотров: 371 Скачиваний: 2
Профилактика травматизма и обморожений на занятиях по лыжной подготовке Введение. Жестких возрастных ограничений для занятий лыжной подготовкой нет. Например, детей ходить на лыжах можно учить с трёх лет. Для начала ребёнок должен походить на лыжах по комнате, привыкнуть к ним. Затем ребёнка учат поворотам на лыжах, переступлению. Проблем с передозировкой движения у детей нет, так как срабатывает защитный механизм. А вот у взрослых спортсменов и физкультурников может сработать так называемый волевой фактор: его возникновение связано с соревновательными компонентами или эйфорией при первом выходе на лыжню – в этом случае возможно переутомление. Избежать перетренировок помогут план занятия и самоконтроль состояния организма.
Особенности потребления мороженого в зимнее время
Тип работы: Реферат Язык: Русский Просмотров: 197 Скачиваний: 0
Особенности потребления мороженого в зимнее время Компания "Айсберри" (ранее ГК "Рамзай"), крупнейший российский производитель мороженого, совместно с Romir Monitoring провела исследование потребительского поведения на рынке этого продукта. Главной темой исследования стали покупательские предпочтения в зимнее время. Целью исследования, проведенного в январе 2006 г., стало определение частоты покупки мороженого и часто приобретаемых упаковок, а также выявление самых популярных мест потребления мороженого в зимнее время. В исследовании приняли участие 1024 жителя Москвы в возрасте старше 16 лет. Полученные данные показывают, что каждый третий житель Москвы отказывается от покупки мороженого зимой. Однако для 65,8% респондентов наступление зимы - это не повод для отказа от продукта.
Отморожение и замерзание
Тип работы: Реферат Язык: Русский Просмотров: 219 Скачиваний: 0
Отморожение и замерзание. План реферата: 1. Классификация отморожений. 2. Патогенез отморожений. 3. Классификация отморожений по степеням. 4. Клиническая картина отморожений. 5. Помощь при отморожениях. 6. Замерзание: этиология, патогенез, лечение. Отморожения встречаются не только зимой, но и весной и осенью и даже в южных широтах. В зависимости от этиологического фактора различают четыре основных вида отморожений, отличающихся по клинической и морфологической картине: 1. Отморожение от воздействия сухого мороза; 2. Отморожение, возникающее при температуре выше нуля; 3. Контактные отморожения, возникающие при субкритической температуре; 4. Синдром ознобления. В большинстве случаев отморожению подвергаются периферические части тела (лицо, стопы, уши, нос и т.д.). Первое место по частоте отморожений занимает 1 палец стопы, на втором месте находятся пальцы кисти.
Коктейли на основе мороженого
Тип работы: Контрольная работа Язык: Русский Просмотров: 243 Скачиваний: 0
МИНИСТЕРСТВО НАРОДНОГО ОБРАЗОВАНИЕ УР ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА Письменная экзаменационная работа по теме: «Коктейли на основе мороженого – мороженое-ассорти» Выполнила: учащаяся гр. 107 Чекмарева Ю.Н. Проверила: Методист Пушина Н.В. г. Ижевск 2000г. Содержание. стр. Введение. История мороженого. Мороженое-ассорти. 3 Организация рабочего места при приготовлении мороженого-ассорти. Краткое описание оборудования и инвентаря, техника безопасности. 4 Технологическая схема процесса приготовления мороженого-ассорти. 6 Список использованной литературы. 7 Введение. История мороженого. Мороженое появилось еще в 5 веке в Китае. Китайцы смешивали снег с сотовым медом в серебряных кубах, гарнировали фруктами и хранили в этих серебряных кубах. Венецианский путешественник Марко Поло привез мороженое в Европу в конце 18 века. С тех пор мороженое стало излюбленным десертом.
Обморожение: скорая помощь
Тип работы: Реферат Язык: Русский Просмотров: 207 Скачиваний: 1
Обморожение: скорая помощь С приходом зимы у детских травматологов и хирургов заметно прибавляется работы. И дело не только в том, что на скользких обледенелых дорожках легче упасть. В больницы начинают поступать дети с обморожениями, общим переохлаждением и другими холодовыми травмами. Не только мороз Разумеется, холод – основная причина обморожений. Но ребенок может обморозиться даже при нуле градусов. Сильный ветер, высокая влажность воздуха и промокшие одежда и обувь значительно усиливают потерю тепла организмом. Особенно опасны длительные прогулки в ненастную погоду. Большую роль играет и состояние здоровья ребенка: дети с кожными заболеваниями вроде экссудативного диатеза обмораживаются чаще. Вирусные инфекции, избыточные школьные нагрузки, физическое переутомление – все это ослабляет сопротивляемость организма холоду. Как это ни парадоксально, обморожения бывают даже у самых маленьких детей, всегда находящихся под присмотром родителей.